ご近所さんから『エシャロット』なるものをいただきました。「早どりのラッキョウじゃなくて『エシャロット』ですよ」とのことです。
『エシャロット』ってなんだろう？
よくにてる名前に「エシャレット」というのがあるが、なにがどう同じなのか、ちがうのか。
ウィキペディアによれば、『エシャロット』は、「ヒガンバナ科／ネギ属／タマネギ種」とありました。ベルギーをつけて『ベルギーエシャロット』とよんで間違えないように区別していることもあると知りました。
一方の「エシャレット」。束になって緑色の葉も一緒に紐で結んで売ってたりするするものかなあ。ラッキョウの若採どりした物だそうな。こちらは、「ヒガンバナ科／ネギ属／ラッキョウ種」。エシャロットと呼ぶエシャレットもあったりするそうです。うーん、混乱。
てなことで、最後の「種」にあたるところが、『エシャロット』は「タマネギ種」で、「エシャレット」は「ラッキョウ種」ということのようです。
なにやら、ややこしいことで。
ともあれ頂いた『エシャロット』を洗ってそのままかじってみました。
形状は、どうみても小粒のラッキョウだけど…
まず匂いがタマネギ。いや、タマネギよりもずっと穏やか。ラッキョウのような強い匂いはありません。タマネギだものあたりまえか。
シャキシャキするけど、筋はなくやわらかくて爽やかな甘味あり。じつにおいしい。
頂いた『エシャロット』はなんでも、「ほとんど手を入れず、雑草の中に混じっているような状態だったから粒が小さいのよ」ともおっしゃってました。
せっかくだから自分でも『ベルギーエシャロット』を育ててみたいもんだと思い、苗(球根？)を調べてみましたらば、けっこうなお値段で！
球ですと、
．Sサイズ25粒で350円くらい。
．100粒入りで880円というのもありました。
種子だと、3グラムで600円かなあ。
あ、そうそう、タマネギ、ですからねえ。1苗から1珠しかできないのだよなあ。
…てなことで、お財布とよーく相談いたさねば、です。
それにしても、お初の食べ物『エシャロット』という貴重なお品をいただき、ありがたいことであります。
【おまけ】
近所にお借りしている畑がありまして、友人らと一緒に野菜をつくってたのしんでおるんですが、その畑の敷地にはカキやクリ、ウメ、ユズ、グミ、ワラビ、フキ…などいろんな木や野草なども育ってまして、折々にそれらの果物などもいただいています。
先日は、友人が「これ、キクラゲだよ」と、とってとってくれました。初めてみる、なまのキクラゲ。
