園芸でちょこっと科学: 葉物野菜

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2025年2月9日日曜日

葉物の最盛期

冬場が一番うまく育ってくれる葉物野菜。南向きのベランダなので、お日様がベランダの奥まで差し込むのだ。しかもこの時期、アブラ虫がいない。
じつは、寒かろうと室内においといたミツバにアブラーが棲み着き始め、慌てて外に放置するはめに。どこから入り込むんだろう。ともあれ、暖かさは危険です。

ぬくぬくの室内においたこのルッコラだって、あやういかも。急いで収穫、撤収。

ちょうど花芽もできていたので、ここらが潮時でしょう。

だが、なくなってしまうと、さびしいんだなあ。また種まきすればいいさ、なんだけど。春は虫さんが無視できない勢いでやってくるんである。ゆえに、葉物野菜はやりません。秋までがまんがまん。

さてこちら、外のベランダ。寒いはずなんだが、けっこう茂ってる。数日前も収穫して友人にお持たせしたばかり。もっとも根元からバッサリではなく、葉をちぎっているのだからたいした分量ではなかったわけだが。

一番密集しているのが、赤紫色のカラシナ「コーラルリーフプルーム」。

込みいっているのでとりにくい。1本ずつはさみで切り取る。時間がかかるなあ。

同じくカラシナの「パーマグリーン」も一株から2～3枚とりだした。この葉は、なんというか辛みもあるが旨味があります。

ワサビナは、切れ込みがいっぱいある葉。もしもこれにアブラムシがとりついたら、そりゃーもう、泣く。洗っても取り切れなくて、見なかったことにして食べるほかない。今年はなぜかいないのが、ほんにありがたい。

レタスのレガシーがやっと巻いてきた。外側の葉が茶色になりがちなので、もったいないから食べちゃおう。

レタスは、イガイガがいっぱいの「ハンサムグリーン」もあるが、こちらは、とてもゆっくりお育ちで、まだとるには惜しいかも。
香草は、少量がだ、ディルとイタリアンパセリあり。ディルは小さく切ってサラダに散らすと、ふわ～～っと香り、思わず美味しいっ！食べてもないのに、美味しいだなんてね。

こんな感じ。とりすぎたか。

収穫するのも手間と時間がかかるから、ついついまとめてやっちまう。全部3㎝くらいに切ってタッパーに保存。1個300円のしか売ってなかった高級キャベツの千切りに、ベランダ葉物を混ぜていただくとしよう。キャベツはちらちらと飾る感じで、ね。お高いんだから。

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2024年3月23日土曜日

発芽イエ～イです。

夜は室内に取り込んでる野菜の苗あれこれ。
こちらは、バジルとシソとネギ、トマトです。

なんつったって、これがうれしい。バジルの双葉登場。ムフッ

ちゃんこネギも、ほれ。最初は二つ折りになってて、じきにピヨーンと１本になるんだよなあ。何回見ても笑っちゃうぜ。

そしてそして、青シソ。なんにも変化ないみたいなんだけど、チラッと出てましたよ。

この発芽シーンが好きなんでございますよ。これが見たさにタネまきしておるようなもんでして。満足満足。

夜は、トマトも室内にいれてます。こちらはでっかくなりました。１月１日タネまきだったんですが、寒さで伸び悩むかと思ったけど、案外すくすく。茎も太めでいい感じ。
かえって春にタネまきして夏に向かうときのほうが徒長してしまうみたい。当ベランダが南向きのせいかもしれません。夏はお日様入ってきませんからなあ。