レタスどき近し

 昨日はまとまった雨降り。きょうはからりと晴れてあたたかいお日よりでした。

ベランダのレタスは、種まきが９月１９日でした。キッチン用の水切かごで水耕栽培中。あたたかいせいか、わさわさとしげってきました。

この「パリグリーン」というレタスが特に元気。全７株あり。

これは以前も育てたことがありましたが、そのときは茎が徒長してぐにゃぐにゃに曲がって手が付けられないありさまだったけど、このたびはすんなり。

茎は短めだし、株もねじれずにまとまっています。よいこだあ。もうぼちぼち外側の葉をちょいとずつ摘んでいってもよろしいんじゃないでしょうか。

レタスはもう１種類、「ハンサムグリーン」があり、こちらはパリグリーンよりこぶりみたいです。全１２株。

直径８㎝くらいの黒いポットにバーミキュライトを入れてます。根っこがちょろっとでてますな。こちらは渦巻き状に葉が巻いてくるまで、まだしばらくかかりそうかな。

それにしても今年は、葉物野菜がすくすくです。こんなにもめごとが少ないことってなかったかも。

キャベツやチコリまでも葉がちゃんと巻いてますし。ありがたや、ありがたや。

【おまけ】

食用菊の話です。先日知り合いの方から「もってのほか」という食用菊をいただいたのですが、じつは、これを茹でるのが苦手でして。私、色が抜けて見るも無惨な埃っぽいグレー色にしてしまうのが得意なんですわ。

それがです。このたび、たいそう美しく温存することができたのでした。オホホ

これはおそらく、ゆで時間に問題ありだったかと。失敗したときは、加熱中の鍋にお酢を入れ、そこに菊の花びらを放り込み、かき混ぜて水の中へ、でした。

そして今回。沸騰後加熱を中止し、そこへお酢を入れて花びらを放ち、若干かきまぜ、即、水洗いへ。という段取りにしてみたのです。これが正解かどうかは知らんけど。ま、結果がよかったんでニンマリリン。

ときにこの「もってのほか」ですが、じつは近所にお借りしている畑でも今たくさん花を咲かせていましてな。今までは調理が恐怖だったけど、おかげさんでとってもたのしみになっちゃいました。むふふ♪　

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カブの「味こがね」のふっくら度

 小カブの「味こがね」は、種まきが９月１９日。５１日たったところですかね。四角いプラ容器で、エアー無しの水耕栽培です。

狭いベランダの２カ所、写真の上中央と左下付近に設置していますが、ご覧いただけますでしょうか。ごちゃごちゃですみません。

左下のは、３株。なんだか葉の数が少なくて弱々しげ。

上中央のは、葉が大きめで、色がやや濃いめかな。

根元のふくらみは、直径２センチメートルくらいでしょうか。名前が「味こがね」というくらいで黄色のカブになるんだそうですが、すでに黄色をまとってキラリン。思わず、「おお、なるほど」。そしてほっと安心。ま、白いままでもいいんですけどね、食べられれば。

根っこは、短め、少なめ。このカブってこんなもんなんですかねえ。

「カブ」と「ダイコン」とどこが違うのが、あるいは同じなのかって気になり調べてみましたらば、

カブ：アブラナ科アブラナ属。「茎」が大きくなったのが、あのふっくらふくらんだところだそうな。

ダイコン：アブラナ科ダイコン属。(←ここがダイコンなんだね。)こちらは「根」がふくらんだところを食べてるらしいです。

ふむふむ。茎はわりとあっさりした味だけど、根っこって辛かったり複雑な味がするのかも、と思ったりしてます。

ときに「味こがね」は、大きさが直径５～６㎝の小さいのから１２㎝くらいまで収穫の幅があるそうです。種袋には「肉質はちみつで歯応えがよく、甘味がある」とな。

さて当ベランダ育ちではどんなもんでしょうかねえ。以前育てたおりには、「肉質固めで歯応えガリガリ、甘味はどこへやら」というのが常でございまして…

毎度、「今度こそは！」って思うんだよなあ。どーか、よろしくです。

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二十日ダイコン撤退

 ９月１９日に種まきした二十日大根の「ビットリア」。キッチン用の水切かごにて水耕栽培しています。５日前(１１／３)に一度、美しいダイコン姿にて収穫できました。(関連記事はこちら)それがそれが、なにゆえか葉っぱが枯れ草色になっていくではありませんか。

なんじゃろなあ、これ。虫は見あたらないので、お病気なのかもしれません。

ダイコン部分は…棒、ですな。

残りを全部掘り返してみると。いやはや、ユニーク揃いの形状であります。

しかも、どれもすご～く固いのだ。葉も痛んでるから、どこも食べられるところがないんだよなあ。ションボリ

しかたない。廃棄じゃあ。

あ、でも葉物野菜の収穫あり。

ちょい元気復活。また明日があるさ、ルン♪

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畑とベランダのキャベツ

 「とんがりキャベツ」を、ベランダと畑(近所にあり、友人らと一緒にお借りしている)でそれぞれ育てていますが、生長っぷりはどんなふうにちがうのでしょうか。それとも同じようなもんでしょうか。

こちら、ベランダの「とんがりキャベツ」全３株。ゴミ箱容器でエアー無しの水耕栽培です。

一方、畑の「とんがりキャベツ」はというと。

畑のは、葉っぱがたくさんあって、サイズも大きい。虫食いの穴ぼこがいっぱい。中心部はすでに巻いてとんがりの形ができているのもあり。

ベランダのは、全体にちんまりと小振り。虫食いなし。中心部はすこーし巻きつつあるような。

…そんな感じでしょうか。種から発芽させて苗にするところまではベランダで同じ環境で育ったんですがねえ。ダイナミックさがこんなにも異なるとは。いやびっくり。お味はどうなんでしょう。たのしみです。私の予想は、「どちらも変わらない」です。というか「違いに気づける敏感な舌を持ちあわせておらん」かなあと。

【番外編】

ときにこの日(１１／６)、畑ではシイタケも大きくなっていました。シイタケの原木は写真のとある場所にあります。

植木の下。青い手袋のあたり。

ここ、ここ。

これは、わたしとしては大収穫です！

このたった１本の木は最初、２０２０年５月にシイタケ菌を植え込み、ベランダに置いてました。けれど、シイタケは１個だけ出てきたもののその後は待てど暮らせどお出ましにならず。２０２１年の１月から畑のこの場所に引っ越して様子をみていたのです。

そしてその後、４月になって４個でき、またそれっきりになっていました。ですから、約１年半ぶりにこのたびの７個がご登場ってことになりますか。

少しだけ友人におすそ分けし、網焼きにして醤油をたら～り。うんめえ！たまりませんなあ。

他にもニンジンとダイコンの収穫あり。

今年は、ダイコンのできがわりといいみたいです。

そういえば、ハクサイもコマツナもアスパラナもいい調子。人物は友人。混み合った葉を丁寧に間引いてることろです。(この作業が苦手だと話しつつ…私も同感。)

特にハクサイが虫食いにならずにすんでるのが不思議。例年、ボロボロにされて春にようやくでてきた新芽だけが唯一おいしく頂けるというパターンでしたもん。

お天気がうまい具合なのか、少ずつ追加している堆肥(東京都有機農業堆肥センターで販売している「とうきょう元気堆肥」)が効いてきたのか、どうなんでしょう。なんにせよ、ありがたいことで。

秋は、あれこれ美味しい物あり。まちがいなく横に肥えることでしょう。

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二十日ダイコンと葉物野菜の収穫

 前回(１０／２７)から１週間ぶりの(１１／３)収穫です。じつは、前回はとりすぎました。毎日使う分だけとればいいものを、忙しがってまとめて多めにとったら、それが消費しきれず、食べきったのが今、というしだい。

ちと反省して、このたびはへらしました。

とくに、カラシナ系のぱ「パーマグリーン」の枚数を３枚だけに。７株あるからってそれぞれから１枚ずつとってはイカンのです。パーマ部分がクネクネしてるから、生でサラダにいれるとかさばる葉っぱなんでした。

ミブナの「京なじみ」は、横に張り出してるので、床掃除のときにちぎれがちなもんですから、この張り出してるところをおもにとるようにしました。(あ、ミブナの左上がチコリです。)

ミツバの「関西みつば」は、お元気で次々に葉をくりだしています。

一方、ルッコラは、葉色が紫に変色してるのが見られるようになりました。近所の畑などには霜がおりてるようなので、寒いんですかねえ。夜は室内にいれたほうがいいのかも。

紅一点。彩り鮮やかな二十日ダイコンの「ビットリア」は、ことにうれしい収穫です。

しかし、お姿がハチャメチャ。割れまくりですぞ。

二十日ダイコンは、初心者向けで人気の栽培野菜だそうですが、当ベランダでは毎度無傷であったためしがない。最も難易度の高い野菜です。収穫できただけでも、よしよしとしよう。(ううっ)

なにせこれなんか、種まきから６６日たってもいまだに棒のままなんですからあ…

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