おかたいスティッキオ

ここ数日続けざまだった諸々の用事が一区切りつき、久しぶりにベランダ野菜の見物にでた。

スティッキオが育ち、根元がかなり窮屈になってきている。

そこで、手にしている一株をハサミで切り取ろうとしたのだが…

これがまあ深いところに根元があり、ハサミがはいりにくい。おまけにだいぶとうがたってるらしく茎が固くて固くて。もうめんどくさいから適当に切ったら、ボキッと中途半端なところでちぎれてしもうた。切り口からあま～い香りがたちこめる。あー、もったいなあ。

スティッキオは、もう一つゴミ箱容器でも栽培していて、こちらはまだ全体に細くて若い感じ。

でも、たくさんタネをまきすぎて詰まってるので、間引くことにした。こちらはぐっとほっそりさん。これくらいですと柔らかくて食べやすいんだなあ。

はい、みんな集めて本日の収穫。

さて問題は、調理。一番最初に収穫した太いのはだいぶ固いのであります。そこで繊維を断ち切るように細かく切ってみようと思うんですが、それで食べられるかしらねえ。

まな板の上で、ひたすら裁断。がしかし、私の未熟包丁技術では太切りにしかならず拉致があきません。そこで、スライサーを使ってみた。あらま、なかなかよいではないか。

ただし、刃が両方についているのをいいことに、調子に乗って往復シャカシャカやってるとあっというまに指までスライスしそうになる。あぶないあぶない。

葉の先っぽの細かい葉のところだけ包丁で切って、できましたぜ！

さてさて、食べられますかねえ、これ。ヤギのように繊維を噛んでるみたいな気がしそうなんだが。

ダイコンもスライスして、それにスティッキオをのっけてみる。

試食しました。ほう、わりといけるかも。ダイコンが美味しいのでそれに助けられてるところもあるかもしれんのだが。固さは感じられず、甘さがましたみたいかな。

ふむふむ、これならサラダにふりかけたり味噌汁の浮き実になれそうです。甘い味と香りがおもしろいかも。(かも？ですけど。)

にほんブログ村

にほんブログ村

水耕栽培 ブログランキングへ